Tanaman hortikultura adalah kelompok jenis tanaman budidaya yang memiliki nilai ekonomi tinggi, baik sebagai sumber pangan, obat-obatan, maupun estetika. Berbeda dengan tanaman perkebunan atau tanaman pangan skala besar, tanaman hortikultura umumnya dibudidayakan secara intensif di lahan yang relatif sempit dengan perawatan yang lebih mendetail. Karakteristik khas dari tanaman hortikultura inilah yang membedakannya dari jenis tanaman pertanian lainnya, membuatnya menjadi foku